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Tartine con Mousse al formaggio

Nome Tartine con Mousse al formaggio
Persone 6
Tempo Preparazione 20 minuti
Ingredienti 12 fette di pancarré
200 g di formaggio di capra
1 cucchiaio di pinoli tostati
30 g di burro
5 fili d'erba cipollina
1 pizzico di sale fino
1 spolverata di pepe
Preparazione Tritate finemente l'erba cipollina. Versate il formaggio in una ciotola, lavoratelo con la forchetta per renderlo cremoso, aggiungete i pinoli, condite con sale, pepe e l'erba cipollina tritata, mescolate per rendere omogenea la preparazione.

Ritagliate il pancarré con un taglia biscotti a stella, stendete il burro sulle stelle di pancarré ritagliato, inserite la crema di formaggio nella tasca da pasticcere e fate scendere un ciuffo di formaggio su ogni stella.

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