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Torta con Verdure

Nome Torta con Verdure
Persone 4
Tempo Preparazione 25 minuti
Tempo Cottura 26 minuti
Ingredienti 200 g di pasta sfoglia pronta stesa
2 carote(160 g)
2 zucchine(180 g)
150 g di champignon
2 peperoni rossi(280 g)
1 spicchio d'aglio
1 tuorlo
4 cucchiai d'olio d'oliva(40 ml)
1 spolverata di pepe
1 pizzico di sale fino
Preparazione Raschiate i gambi dei funghi con un coltellino, puliteli delicatamente, tagliateli a fettine verticali di 2-3 mm di spessore. Spuntate zucchine e carote, raschiate le carote e sbucciate l'aglio. Dividete i peperoni a metà, eliminate i semi, i filamenti bianchi e il picciolo.

Lavate tutte le verdure, asciugatele. Riducete carote, zucchine e peperoni a dadini di 1 cm. Scaldate 4 cucchiai di olio in un tegame, rosolatevi l'aglio 1 minuto, poi eliminatelo. Rosolatevi le verdure 5 minuti, spegnete, regolate di sale e pepe. Accendete il forno a 180°.

Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro, senza toglierla dalla sa carta, bucherellatela con una forchetta, distribuite le verdure sulla sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm ai lati. Formate un rotolo, trasferitelo in una teglia. Sbattete il tuorlo in una ciotola, spennellate il rotolo con il tuorlo sbattuto, infornate 20 minuti. Sfornate e trasferite il rotolo su un piatto da portata, servite tiepido.
Note Calorie: 410

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