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Vol-au-vent

Nome Vol-au-vent
Ingredienti pasta sfoglia(vedi Primi)
burro per placca
Preparazione Potrete preparare voi stesse la pasta sfoglia seguendo la ricetta(vedi Primi), o usare quella surgelata.
In ogni caso, quando la pasta sfoglia sarÓ tirata sottile, ricavatene dei dischi di uguale diametro e in un terzo di questi fate un grosso foro centrale con un bicchierino.
Ponete 2 dischi pieni uno sull'altro e sopra 1 forato, formando quanti vol-au-vent volete.
Poneteli sulla placca del forno imburrata e fateli cuocere a 250░ per circa 20 minuti. Quando saranno pronti, posateli delicatamente su un vassoio e quando saranno freddi o tiepidi riempiteli a piacere e servite.

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