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Ciliege con Gelato

Nome Ciliege con Gelato
Persone 4
Tempo Preparazione 30 minuti + 1 ora di riposo
Tempo Cottura 10 minuti
Ingredienti 800 g di ciliege
4 bicchieri di vino rosso(400 ml)
4 cucchiai di zucchero(40 g)
200 g di gelato alla crema
la scorza di 1 arancia
1 chiodo di garofano
Preparazione Staccate il picciolo alle ciliege, lavatele strofinandole delicatamente, asciugatele. Lavate e asciugate l'arancia, con un coltellino o un rigalimoni ricavate i filetti di scorza, senza intaccare la parte bianca amara. Mettete le ciliege in un tegame con il vino, lo zucchero, il chiodo di garofano e la scorza d'arancia, portate lentamente a ebollizione, cuocete 5 minuti a fuoco basso.

Scolate le ciliege in una ciotola capace, rimettete il fondo di cottura sul fuoco e lasciate sobbollire 5 minuti, versatelo sulle ciliege, fate raffreddare. Coprite la ciotola con un pezzo di pellicola trasparente da cucina, mettete in frigo, fate insaporire almeno 1 ora. Togliete dal frigo il gelato 15 minuti prima di servire.

Eliminate la pellicola, dividete le ciliege e sciroppo in coppette individuali. Mettete in ogni coppetta 2 palline di gelato, utilizzando l'apposito cucchiaio, tuffandolo in un bicchiere d'acqua tra una pallina e l'altra per formare meglio le palline, poi servite.
Note Calorie: 333

Potete accompagnare con biscottini alle mandorle.

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