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Dolcetti al Miele

Nome Dolcetti al Miele
Persone dosi per 20/25 dolcetti
Tempo Preparazione 35 minuti
Tempo Cottura 18 minuti
Ingredienti 75 g di farina
2 uova
10 g di zucchero
60 g di burro
100 g di miele
la scorza di 1 limone
20 g di farina per il piano di lavoro
10 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale fino
Preparazione Sbattete le uova 1 minuto. Versate 125 ml d'acqua in una pentola, unite il burro ammorbidito a dadini, il sale, lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Cuocete 3 minuti a fuoco basso, unite la farina e mescolate, finché l'impasto si raccoglie a palla. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire qualche minuto.

Versate le uova nella pentola, uno alla volta e mescolate energicamente. Infarinate il piano di lavoro, stendetevi la pasta con il mattarello in uno strato di 1 cm. Ricavate varie formine dalla pasta usando dei taglia biscotti o l'orlo di un bicchiere.

Disponete i dolcetti su una placca rivestita con carta da forno, distanziandoli. Cuoceteli nel forno già caldo a 210°, per 20 minuti, senza aprire lo sportello del forno i primi 15 minuti.

Bucate il fondo dei dolcetti con la punta di un coltellino e rimetteteli nel forno spento qualche minuto. Togliete e fate raffreddare, farcite i dolcetti con il miele, trasferiteli su un patto da portata e spolverizzateli con lo zucchero a velo, servite.
Note Calorie a porzione: 308

Chi vuole, può spolverizzare ulteriormente i dolcetti, con la granella di mandorle.

I golosi possono decorare ogni singolo dolcetto, con il cioccolato bianco fuso, a filo.

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