Torta di Pere al Cacao
Nome | Torta di Pere al Cacao |
---|---|
Persone | 6 |
Tempo Preparazione | 30 minuti |
Tempo Cottura | 1 ora |
Ingredienti | 170 g di farina "00" 50 g di cacao amaro in polvere 80 g di burro 120 g di zucchero 2 uova 1 pera decana grande 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di lievito in polvere 2 cucchiai di zucchero a velo 1 pizzico di sale fino Per lo stampo: 1 cucchiaio i burro 1 cucchiaio di farina |
Preparazione | Setacciare la farina con il cacao e il lievito. Mettere i tuorli e lo zucchero in una ciotola, gli albumi e il sale in un'altra. Sciogliere il burro, tagliare la polpa della pera a dadi. Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e densa. Aggiungere il burro fuso e il latte continuando a montare. Montare gli albumi a neve. Unire alla crema di tuorli il miscuglio di farina e cacao poco per volta, incorporare i dadi di pera, unire gli albumi montati. Imburrare e infarinare uno stampo e versarvi il composto. Cuocere la torta in forno già caldo a 200° per 40 minuti, abbassare a 180° e cuocere per altri 20 minuti. Servite fredda spolverizzata di zucchero a velo. |
Note | Energizzante |
Comments
There have been no comments yet